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🍷 Guia Completo e Profissional
Vinho Quinta dos Bons Ventos – Casa Santos Lima (Portugal)
🏰 Produtor: Casa Santos Lima
Fundação:Século XIX, com retomada em 1990 por José Luís Oliveira da Silva.
Sede: Alenquer, região de Lisboa.
Área cultivada: Aproximadamente 400 hectares próprios em Lisboa, Algarve, Douro, Alentejo e Vinhos Verdes.
Posição no mercado:
Um dos maiores exportadores de vinhos portugueses.
Cerca de 90% da produção é exportada para mais de 50 países.
Mais de 1000 prêmios internacionais.
Filosofia: Vinhos acessíveis, modernos, com identidade regional.
Vinho Quinta dos Bons Ventos
📍 Origem Geográfica e Terroir
Denominação: Vinho Regional Lisboa (VR Lisboa).
Sub-região: Alenquer.
Terroir:
Solos: Argilo-calcários, ricos em fósseis marinhos.
Clima: Atlântico, com forte influência oceânica – verões amenos e invernos chuvosos.
Altitude: Entre 100 a 250 metros.
Viticultura:
Produção sustentável, com foco em práticas modernas e mecanização eficiente
Vinhos Quinta dos Bons Ventos
🍇 Composição do Corte (Blend)
Castas tintas:
Castelão – estrutura, acidez e rusticidade típica portuguesa.
Tinta Miúda (Graciano) – cor profunda, taninos marcantes.
Camarate – fruta madura, taninos suaves.
Touriga Nacional – complexidade aromática e estrutura.
Obs: Algumas safras podem conter pequenas variações com inclusão de Aragonez ou Alicante Bouschet.
onde comprar Vinho Quinta dos Bons Ventos
🛢️ Vinificação & Envelhecimento
Colheita: Mecânica, com seleção manual parcial.
Fermentação alcoólica:
Em tanques de inox com temperatura controlada (24–26 °C).
Maceração de 8 a 12 dias com remontagens suaves.
Fermentação malolática: Completa, para suavizar a acidez.
Estágio:
3 a 4 meses em meias-pipas de carvalho francês e americano.
Parte do lote permanece em inox para preservar fruta.
Engarrafamento: Filtração leve e estabilização a frio.
quanto custa Vinho Quinta dos Bons Ventos
🔬 Ficha Técnica
Parâmetro - Valor aproximado
Teor alcoólico - 13,5%
Acidez total - 5,3 g/L
pH - 3,55
Açúcar residual - 3,8 g/L
Potencial de guarda - 3 a 5 anos
Tipo de rolha - Técnica (sintética ou DIAM)
Vinho Quinta dos Bons Ventos é bom
👁️👃👄 Análise Sensorial Completa
Visual:
Cor rubi intenso com reflexos violáceos.
Brilhante e límpido, lágrima média.
Vinho Quinta dos Bons Ventos onde comprar
Olfativo:
Aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras (amora, ameixa, cereja).
Notas florais (violeta), especiarias doces (baunilha, noz-moscada), leve tostado e toque de chocolate.
Promoção Vinho Quinta dos Bons Ventos
Gustativo:
Entrada macia, corpo médio.
Taninos polidos e maduros.
Acidez equilibrada, que dá vivacidade.
Final persistente, com frutas e especiarias retornando.
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🍽️ Harmonização Gastronômica
Categoria - Exemplos
Carnes vermelhas - Contra-filé, carne de panela, almôndegas, hambúrguer gourmet
Massas - Lasanha à bolonhesa, penne ao ragu de linguiça
Queijos - Queijos semiduros (gouda, prato curado, emmental)
Pratos portugueses - Bacalhau ao forno com batatas, arroz de pato, leitão assado
Pratos do dia a dia - Feijoada, estrogonofe, pizza de calabresa
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🏅 Reconhecimento e Premiações
Medalhas de Ouro e Prata nas seguintes competições:
* Berliner Wein Trophy
* Concours Mondial de Bruxelles
* Mundus Vini
* China Wine & Spirits Awards
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📊 Comparativo com Vinhos Similares
Vinho - Região - Perfil - Preço médio
Quinta dos Bons Ventos - Lisboa - Frutado e equilibrado - R$ 45–70
EA Tinto (Fundação Eugénio) - Alentejo - Mais alcoólico e macio - R$ 55–80
Papa Figos (Casa Ferreirinha) - Douro - Mais estruturado - R$ 80–110
Periquita Tinto - Setúbal - Mais leve e seco - R$ 45–65
harmonização com Vinho Quinta dos Bons Ventos
✅ Conclusão
O Quinta dos Bons Ventos é um tinto versátil, acessível e premiado, ideal para consumo cotidiano e harmonizações práticas. Sua combinação de uvas portuguesas típicas com vinificação moderna oferece:
* Equilíbrio entre fruta e frescor
* Taninos aveludados e final agradável
* Qualidade estável safra após safra
* Preço altamente competitivo
Recomendado para restaurantes, adegas e consumidores que valorizam vinhos com personalidade e preço justo.
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Quando pensamos em churrasco, logo vem à mente a cerveja. Mas o Vinho é uma escolha surpreendentemente perfeita para acompanhar carnes na brasa, realçando sabores e trazendo mais elegância à refeição.
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A combinação de Vinho com Peixe é uma das mais clássicas da gastronomia. Mas não basta escolher “vinho branco” — é preciso considerar o tipo de peixe, seu preparo e os acompanhamentos.
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Ao harmonizar Vinho com Massas, o mais importante não é a massa em si (espaguete, penne, talharim, etc.), mas sim o molho e os ingredientes principais do prato. Cada molho pede um estilo diferente de vinho.
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Pizza e Vinho formam uma dupla perfeita! A harmonização depende muito dos ingredientes e do molho da pizza. Existem Vinhos para todos os tipos de pizza.
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O cordeiro é uma carne com sabor intenso, textura macia e gordura marcante, que pede Vinhos estruturados, aromáticos e com boa acidez ou taninos para equilibrar sua suculência.
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A Carne de Panela é um prato rico em sabor, geralmente cozido lentamente, com molhos encorpados, ervas e legumes. Esse perfil pede Vinhos que acompanhem tanto a suculência da carne quanto a densidade do molho.
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Carnes Vermelhas são ricas em sabor, suculentas e com maior teor de gordura e proteínas, características que pedem Vinhos com estrutura, taninos e boa acidez para equilibrar e realçar o prato.
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As carnes brancas são mais leves, macias e geralmente possuem menos gordura que as carnes vermelhas. Por isso, combinam bem com Vinhos mais leves, frescos e com boa acidez, tanto brancos quanto tintos delicados.
Saiba MaisExistem centenas de variedades de uvas usadas na produção de Vinhos no mundo, mas algumas se destacam por sua importância e popularidade.
Cabernet Sauvignon é uma das uvas tintas mais famosas e cultivadas no mundo. Originária da França, ela produz vinhos encorpados, com taninos marcantes, cor intensa e aromas que lembram frutas vermelhas escuras, como cassis, além de notas de ervas, especiarias e, com o envelhecimento, toques de cedro e tabaco...
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Merlot é uma das uvas tintas mais populares e cultivadas no mundo, conhecida por produzir vinhos macios, frutados e fáceis de beber. Originária da região de Bordeaux, na França, a Merlot gera vinhos com taninos suaves, corpo médio e aromas que remetem a frutas vermelhas, como cereja, ameixa e framboesa, além de notas sutis de chocolate e ervas...
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Pinot Noir é uma uva tinta delicada e sofisticada, originária da região da Borgonha, na França. Conhecida por ser difícil de cultivar, ela produz vinhos leves a médios, com taninos suaves, alta acidez e aromas complexos de frutas vermelhas frescas, como cereja, morango e framboesa, além de notas florais e terrosas. Os vinhos de Pinot Noir são elegantes e versáteis...
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Malbec é uma uva tinta originária da França, mas que ganhou fama mundial especialmente na Argentina, onde produz vinhos encorpados, intensos e muito frutados. Seus vinhos apresentam taninos macios, cor profunda e aromas marcantes de frutas negras, como ameixa, amora e cereja preta, além de notas de chocolate...
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Chardonnay é uma das uvas brancas mais populares e versáteis do mundo. Originária da região da Borgonha, na França, ela produz vinhos que podem variar do leve e fresco ao encorpado e amanteigado, dependendo do clima e do processo de vinificação, especialmente o uso de barricas de carvalho. Os aromas típicos incluem maçã verde...
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Sangiovese é a uva tinta mais emblemática da Itália, principalmente das regiões da Toscana, onde é a base de vinhos famosos como Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano. Seus vinhos costumam ter corpo médio, acidez alta e taninos moderados, com aromas de cerejas, frutas vermelhas frescas...
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Touriga Nacional é a uva tinta mais prestigiada de Portugal, considerada a joia da produção de vinhos do Douro e do famoso Vinho do Porto. Ela produz vinhos intensos, encorpados e aromáticos, com taninos firmes e grande potencial de envelhecimento. Seus aromas combinam frutas negras maduras, como amora e mirtilo, com notas florais...
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Carmenère é uma uva tinta originária da França, mas que se tornou símbolo do Chile, onde encontrou seu terroir ideal. Produz vinhos de corpo médio a encorpado, com taninos macios e uma acidez equilibrada. Seus aromas característicos incluem frutas vermelhas e negras, como cereja e ameixa, além de notas herbáceas (pimentão verde)...
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Escolher a Taça de Vinho correta não é apenas uma questão estética, mas uma parte fundamental da experiência de degustação. O formato da taça influencia diretamente na percepção dos aromas, no sabor e até na textura do vinho. Cada tipo de vinho possui características próprias, e a taça adequada ajuda a destacá-las.
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