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🍷 Sobre o DV Catena
A linha DV Catena homenageia o patriarca da família, Nicolás Catena Zapata, e é reconhecida por sua qualidade superior. Os vinhos são elaborados a partir de vinhedos de alta altitude, localizados entre 1.000 e 1.200 metros acima do nível do mar, em regiões como Maipú, Lunlunta e San Rafael.
Vinho DV Catena.
🍷 Variedades e Características
D.V. Catena Malbec
Composição: 100% Malbec
Vinhedos: Lunlunta (Angélica) e Maipú (La Pirámide)
Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (50% novas)
Teor alcoólico: 14%
Notas de degustação: Apresenta aromas de frutas negras maduras, como ameixa e amora, com nuances de especiarias, baunilha e tabaco. No paladar, é encorpado, com taninos macios e final persistente.
Preço Vinho DV Catena.
D.V. Catena Cabernet Sauvignon - Malbec
Composição: Blend de Cabernet Sauvignon e Malbec
Vinhedos: La Pirámide (Cabernet) e Angélica (Malbec)
Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 14%
Notas de degustação: Combina a intensidade do Cabernet com a elegância do Malbec, oferecendo aromas de frutas negras, especiarias e toques de baunilha e tabaco. No paladar, é estruturado, com taninos redondos e final longo.
Preço de Vinho DV Catena.
🍷 Harmonização dos Vinhos D.V. Catena
D.V. Catena Malbec (100% Malbec)
Carnes vermelhas grelhadas: bife de chorizo, entrecôte, churrasco argentino
Cordeiro: assado ou grelhado, especialmente com ervas aromáticas
Massas com molhos robustos: ragù de carne, funghi ou bolonhesa
Queijos curados: parmesão, pecorino, queijo de cabra maduro
Pratos com especiarias suaves: pimentas, alecrim, tomilho, especiarias terrosas
💡 Dica: O Malbec encorpado corta a gordura de carnes mais ricas e realça pratos com molho intenso.
Valor Vinho DV Catena.
D.V. Catena Cabernet Sauvignon – Malbec (Blend)
Carnes grelhadas e assadas: costela assada, rosbife, cordeiro
Pratos com molhos à base de vinho ou tomate: ensopados, ragù, guisados
Queijos azuis e fortes: Roquefort, Gorgonzola, Stilton
Carnes de caça: javali, perdiz, pato
Pratos defumados ou com bacon: hambúrguer gourmet, bacon assado
💡 Dica: A estrutura firme do Cabernet combinada com a suavidade do Malbec permite harmonizar até pratos mais robustos sem sobrecarregar o paladar.
Valor de Vinho DV Catena.
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Vinho DV Catena.
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Carnes Vermelhas são ricas em sabor, suculentas e com maior teor de gordura e proteínas, características que pedem Vinhos com estrutura, taninos e boa acidez para equilibrar e realçar o prato.
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As carnes brancas são mais leves, macias e geralmente possuem menos gordura que as carnes vermelhas. Por isso, combinam bem com Vinhos mais leves, frescos e com boa acidez, tanto brancos quanto tintos delicados.
Saiba MaisExistem centenas de variedades de uvas usadas na produção de Vinhos no mundo, mas algumas se destacam por sua importância e popularidade.
Cabernet Sauvignon é uma das uvas tintas mais famosas e cultivadas no mundo. Originária da França, ela produz vinhos encorpados, com taninos marcantes, cor intensa e aromas que lembram frutas vermelhas escuras, como cassis, além de notas de ervas, especiarias e, com o envelhecimento, toques de cedro e tabaco...
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Merlot é uma das uvas tintas mais populares e cultivadas no mundo, conhecida por produzir vinhos macios, frutados e fáceis de beber. Originária da região de Bordeaux, na França, a Merlot gera vinhos com taninos suaves, corpo médio e aromas que remetem a frutas vermelhas, como cereja, ameixa e framboesa, além de notas sutis de chocolate e ervas...
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Pinot Noir é uma uva tinta delicada e sofisticada, originária da região da Borgonha, na França. Conhecida por ser difícil de cultivar, ela produz vinhos leves a médios, com taninos suaves, alta acidez e aromas complexos de frutas vermelhas frescas, como cereja, morango e framboesa, além de notas florais e terrosas. Os vinhos de Pinot Noir são elegantes e versáteis...
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Malbec é uma uva tinta originária da França, mas que ganhou fama mundial especialmente na Argentina, onde produz vinhos encorpados, intensos e muito frutados. Seus vinhos apresentam taninos macios, cor profunda e aromas marcantes de frutas negras, como ameixa, amora e cereja preta, além de notas de chocolate...
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Chardonnay é uma das uvas brancas mais populares e versáteis do mundo. Originária da região da Borgonha, na França, ela produz vinhos que podem variar do leve e fresco ao encorpado e amanteigado, dependendo do clima e do processo de vinificação, especialmente o uso de barricas de carvalho. Os aromas típicos incluem maçã verde...
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Sangiovese é a uva tinta mais emblemática da Itália, principalmente das regiões da Toscana, onde é a base de vinhos famosos como Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano. Seus vinhos costumam ter corpo médio, acidez alta e taninos moderados, com aromas de cerejas, frutas vermelhas frescas...
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Touriga Nacional é a uva tinta mais prestigiada de Portugal, considerada a joia da produção de vinhos do Douro e do famoso Vinho do Porto. Ela produz vinhos intensos, encorpados e aromáticos, com taninos firmes e grande potencial de envelhecimento. Seus aromas combinam frutas negras maduras, como amora e mirtilo, com notas florais...
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