O Alma Negra, criado por Ernesto Catena, é muito mais que um rótulo — é uma experiência sensorial que mistura arte, mistério e terroir argentino. A versão tinto é poderosa, elegante e intensamente saborosa. Já o espumante rosé surpreende pela leveza, frescor e sofisticação. Ambos expressam a ousadia de um enólogo que valoriza a autenticidade acima de tudo.

Vinho Alma Negra.

Origem, Contexto e Filosofia da Marca

Criador e linhagem: O Alma Negra é fruto da visão de Ernesto Catena, enólogo e artista multifacetado — ator, pintor, arqueiro — e membro de uma das famílias mais icônicas da vitivinicultura argentina. Ele fundou sua vinícola em 2002 com base na ideia de produzir vinhos de alta qualidade, com estilo próprio e em pequenas quantidades, rompendo com o modelo da família Catena Zapata.

Significado do nome e símbolo:

O nome Alma Negra (“Alma Negra”) remete à intensidade das uvas Bonarda, de cor profunda e quase negra .

Lançado em 2006 sob o nome Misterio, os rótulos traziam máscaras como símbolo de mistério — a ideia era que o consumidor avaliasse o vinho pelo paladar, livre de preconceitos técnicos .

Preço Vinho Alma Negra.

Variedades e Composição

Alma Negra Tinto (Red Blend)

Blend secreto, mas muito elogiado — embora a proporção exata das uvas não seja revelada, sabe-se que Malbec e Bonarda são predominantes.

Região: Mendoza, Argentina.

Teor alcoólico: em torno de 13,5%.

Maturação: envelhecido em barricas de carvalho, o que traz complexidade ao perfil sensorial.

Preço de Vinho Alma Negra.

Alma Negra Red Blend 2019 (Crítica especializada)

Notas de degustação:

James Suckling: aromas de frutas escuras, café e nozes; corpo de médio para cheio, taninos mastigáveis, final suculento.

Wine Spectator: floral e especiado, com notas de amoras e mirtilo em uma base de acidez viva, detalhes de azeitona e cinco especiarias, final marcante com taninos firmes.

Valor Vinho Alma Negra.

Alma Negra Brut Nature Rosé (Espumante)

Elaborado pelo método clássico (champenoise) com Malbec e Pinot Noir, em clima mais frio, o que realça a acidez e elegância.

Robert Parker: “Acidez crocante, notas de morango, cranberry e coquetel de frutas. Corpo médio, delicioso” (nota por volta de 90 pontos).

Estilo: seco (Brut Nature), leve a médio corpo, aromáticas com toque frutado e especiado.

Valor de Vinho Alma Negra.

Harmonização para o Alma Negra Tinto (Red Blend – Malbec & Bonarda)

Esse vinho combina intensidade frutada com taninos macios e acidez equilibrada. Veja sugestões que realçam essas características:

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Carnes vermelhas e pratos grelhados

Churrasco argentino (bife de chorizo, entraña) — os taninos e a fruta combinam com a gordura e defumado da carne.

Cordeiro grelhado ou assado — a estrutura do vinho realça o sabor forte e terroso.

Pratos de caça (como javali ou cervo) — a profundidade do vinho complementa carnes intensas.

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Massas e pratos encorpados

Massas com molho à base de tomate, como ragù ou bolonhesa — a acidez ajuda a equilibrar o molho.

Polenta com ragu ou funghi — textura cremosa da polenta e o sabor terroso se combinam bem com os taninos moderados.

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Queijos intensos e embutidos

Queijos curados como provolone, pecorino ou queijo de cabra maduro.

Embutidos defumados, como salame ou copa — o sabor salgado e defumado casa bem com o perfil frutado do vinho.

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Pratos com especiarias e sabores marcantes

Ensopados ou guisados com temperos como pimenta-do-reino, cominho ou ervas aromáticas.

Hambúrgueres gourmet, especialmente com queijo derretido e bacon — o álcool realça o sabor e a acidez corta a gordura.

Vinho Alma Negra é bom.

Harmonização para o Alma Negra Brut Nature Rosé (Espumante)

Se tiver interesse nessa versão mais leve e vibrante, aqui vão ótimas opções:

Aperitivos e entrada leve

Canapés com frutas vermelhas ou queijos frescos.

Tapas leves, como amêndoas tostadas, patê suave ou bruschettas.

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Frutos do mar e peixe

Ceviche, sashimi ou ostras — a acidez do espumante realça o frescor.

Salmão defumado ou tiraditos — a textura delicada do vinho combina com peixes mais gordurosos.

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Pratos levemente adocicados ou refrescantes

Saladas com frutas vermelhas ou vinagrete frutado.

Tartar de peixe com toque cítrico, que harmoniza com o frescor do espumante.

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Estas são sugestões gerais — o ponto forte do Alma Negra tinto é especificamente sua versatilidade na harmonização com pratos de sabor marcante e carnudos, enquanto o espumante rosé brilha quando contrastado com frescor e leveza.

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