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O Gran Enemigo Gualtallary é um vinho tinto de prestígio da Argentina, produzido pela Bodega Aleanna, projeto pessoal do renomado enólogo Alejandro Vigil em parceria com Adrianna Catena. Este vinho é elaborado a partir de uvas cultivadas em um vinhedo único localizado a 1.470 metros de altitude em Gualtallary, Tupungato, na região de Mendoza.
Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
🍇 Composição e Vinificação
Variedades: 85% Cabernet Franc e 15% Malbec.
Vinhedo: Plantado em solo calcário, com alta densidade de plantio, o que contribui para a concentração e complexidade do vinho.
Colheita: Realizada em quatro etapas, com intervalo de 45 dias entre a primeira e a última, permitindo a seleção das uvas no ponto ótimo de maturação.
Vinificação: As uvas passam por maceração a frio por 5 dias, seguida de fermentação em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso, com 30% de cachos inteiros. A fermentação ocorre a temperatura controlada, preservando os aromas e sabores das uvas.
Vinhos Gran Enemigo Gualtallary.
🛢️ Envelhecimento
O vinho é amadurecido por 15 meses em foudres de 100 anos de idade, o que proporciona uma microoxigenação suave, preservando a frescor e a elegância do vinho.
Preço Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
👃👅 Notas de Degustação
Visual: Cor rubi intensa.
Aromas: Apresenta um bouquet aromático complexo, com notas de frutas negras maduras, especiarias como pimenta-preta, nuances de chocolate, baunilha e um toque de eucalipto.
Paladar: No paladar, revela grande estrutura, taninos refinados e um final longo e persistente. A acidez equilibrada e a complexidade dos sabores proporcionam uma experiência gustativa marcante.
Preço de Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
🏅 Pontuações e Reconhecimento
O Gran Enemigo Gualtallary é amplamente reconhecido por críticos e entusiastas do vinho. A safra de 2019, por exemplo, recebeu 100 pontos de Robert Parker e James Suckling, destacando-se como uma das melhores safras da linha.
Valor Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
O Gran Enemigo Gualtallary é um vinho tinto de grande estrutura e complexidade, então suas harmonizações devem equilibrar intensidade de sabores e textura. Aqui está um guia completo:
Valor de Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
🍖 Carnes Vermelhas
Grelhadas ou assadas: Bife de chorizo, ribeye, cordeiro assado.
Ensopados e ragus: Ensopados de carne bovina ou cordeiro combinam com os taninos refinados do vinho.
Onde comprar Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
🍗 Carnes Brancas
Aves de sabor intenso: Pato, frango assado com ervas ou molhos mais encorpados (como molho de vinho tinto).
Quanto custa Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
🧀 Queijos
Curados ou intensos: Parmesão, pecorino, manchego.
Azuis moderados: Gorgonzola ou roquefort podem funcionar se servidos com frutas secas.
Como escolher Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
🍝 Massas e Risotos
Massas com molho robusto: Ragù de carne, molho de cogumelos ou molho à base de tomate intenso.
Risotos intensos: Risoto de funghi ou de carne.
Vinho Gran Enemigo Gualtallary é bom.
🌶️ Sabores adicionais
Molhos e temperos: Molhos à base de vinho, pimenta preta, ervas mediterrâneas.
Chocolate amargo: Para sobremesas sofisticadas, pode harmonizar com chocolate 70%+.
Promoção Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
💡 Dica de serviço:
Temperatura: 16–18°C
Decantação: 30–60 minutos para liberar aromas e suavizar taninos.
Loja de Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
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Vinho Gran Enemigo Gualtallary.
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Carnes Vermelhas são ricas em sabor, suculentas e com maior teor de gordura e proteínas, características que pedem Vinhos com estrutura, taninos e boa acidez para equilibrar e realçar o prato.
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As carnes brancas são mais leves, macias e geralmente possuem menos gordura que as carnes vermelhas. Por isso, combinam bem com Vinhos mais leves, frescos e com boa acidez, tanto brancos quanto tintos delicados.
Saiba MaisExistem centenas de variedades de uvas usadas na produção de Vinhos no mundo, mas algumas se destacam por sua importância e popularidade.
Cabernet Sauvignon é uma das uvas tintas mais famosas e cultivadas no mundo. Originária da França, ela produz vinhos encorpados, com taninos marcantes, cor intensa e aromas que lembram frutas vermelhas escuras, como cassis, além de notas de ervas, especiarias e, com o envelhecimento, toques de cedro e tabaco...
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Merlot é uma das uvas tintas mais populares e cultivadas no mundo, conhecida por produzir vinhos macios, frutados e fáceis de beber. Originária da região de Bordeaux, na França, a Merlot gera vinhos com taninos suaves, corpo médio e aromas que remetem a frutas vermelhas, como cereja, ameixa e framboesa, além de notas sutis de chocolate e ervas...
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Malbec é uma uva tinta originária da França, mas que ganhou fama mundial especialmente na Argentina, onde produz vinhos encorpados, intensos e muito frutados. Seus vinhos apresentam taninos macios, cor profunda e aromas marcantes de frutas negras, como ameixa, amora e cereja preta, além de notas de chocolate...
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Chardonnay é uma das uvas brancas mais populares e versáteis do mundo. Originária da região da Borgonha, na França, ela produz vinhos que podem variar do leve e fresco ao encorpado e amanteigado, dependendo do clima e do processo de vinificação, especialmente o uso de barricas de carvalho. Os aromas típicos incluem maçã verde...
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