Receitas com Camarão para Harmonizar com Vinho

Receitas com Camarão para Harmonizar com Vinho

Você gosta de camarão? Que tal aprender receitas com camarão fáceis e práticas?

Receita de Camarão ao Alho e Óleo

Ingredientes

* - 1 kg de camarão

* - 6 dentes de alho

* - 3 colheres de sopa de azeite de oliva

* - 1 limão

* - sal a gosto

* - pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Limpe, descasque e lave os camarões. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de um limão. Reserve.

Retire a casca do alho e corte-o em pedaços pequenos.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e frite o alho picado. Acrescente o camarão e frite por cerca de 2 minutos de cada lado. Sirva em seguida.

Receita de Camarão na Moranga

Ingredientes

* - 1 kg de camarão

* - 1 abóbora moranga média

* - 200 ml de creme de leite fresco

* - 200 gramas de requeijão cremoso

* - 4 colheres de sopa de azeite de oliva

* - 2 tomates

* - 1 limão

* - 1 cebola

* - sal a gosto

* - pimenta do reino a gosto

* - cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Lave a moranga, faça um corte na parte de cima, como uma tampa e retire as sementes.

Pincele a moranga, por dentro e por fora, com azeite de oliva. Envolva a moranga com papel alumínio e leve ao forno médio, assando por cerca de 45 minutos.

Limpe, descasque e lave os camarões. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de um limão. Reserve.

Descasque a cebola e o alho, picando em pedaços pequenos. Pique o tomate em pedaços pequenos.

Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva. Acrescente os camarões e o tomate picado e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture até incorporar.

Coloque o creme de camarão dentro da moranga assada, decore com cheiro-verde e sirva em seguida.

Receita de Risoto de Camarão

Ingredientes

* - 300 gramas de camarão

* - 200 gramas de arroz arbóreo

* - 100 gramas de queijo parmesão ralado

* - 1 colhere de sopa de manteiga

* - 1 taça de vinho branco

* - 1 limão

* - 1 cebola

* - 1 tomate

* - azeite de oliva

* - sal a gosto

* - pimenta-do-reino a gosto

* - noz-moscada a gosto

* - salsinha a gosto

Modo de Preparo

Limpe, descasque e lave os camarões. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de um limão. Reserve.

Descasque a cebola e corte-a em pedaços pequenos. Pique o tomate.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva e frite os camarões dos dois lados, por cerca de 5 minutos, reserve.

Em uma panela média, derreta a manteiga e doure a cebola. Acrescente o tomate e refogue.

Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco, temperando com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

Ao poucos vá adicionando conchas de água quente, mexendo sempre o arroz.

Quando o arroz estiver no ponto al dente, abaixe o fogo, acrescente o camarão e o queijo parmesão ralado. Mexa até incorporar totalmente o queijo.

Retire do fogo e sirva o risoto de camarão em seguida, decorando com salsinha picada.

Receita de Moqueca de Camarão

Ingredientes

* - 500 gramas de camarão

* - 300 ml de leite de coco

* - 5 colheres de sopa de azeite de dendê

* - 2 tomates

* - 1 limão

* - 1 cebola

* - 1 pimentão vermelho

* - 1 pimentão verde

* - sal a gosto

* - pimenta-do-reino a gosto

* - salsinha a gosto

* - coentro a gosto

Modo de Preparo

Limpe, descasque e lave os camarões. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de um limão. Reserve.

Descasque a cebola e o alho, picando em pedaços pequenos. Pique o tomate e os pimentões em pedaços pequenos.

Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite de dendê e doure a cebola e o alho.

Acrescente o tomate, os pimentões e os camarões. Cozinhe por cerca de cinco minutos. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais cinco minutos.

Sirva a moqueca de camarão com arroz branco, decorando com coentro e salsinha picados.

Receita de Macarrão ao Molho de Camarão

Ingredientes

* - 500 gramas de camarão

* - 500 gramas de macarrão tipo espaguete ou talharim

* - 250 gramas de molho de tomate

* - 1 cebola

* - 3 dentes de alho

* - 2 colheres de sopa de azeite de oliva

* - sal a gosto

* - pimenta-do-reino a gosto

* - salsinha a gosto

Modo de Preparo

Descasque, limpe e lave os camarões. Tempere com sal e pimenta-do-reino, reserve.

Em uma panela grande, cozinhe o macarrão com um fio de azeite de oliva até que esteja al dente. Reserve.

Descasque a cebola e o alho, picando em pedaços pequenos. Pique o tomate em pedaços pequenos.

Em outra panela, aqueça o azeite de oliva, frite a cebola e o alho. Acrescente os camarões e o tomate, refogue por cerca de 5 minutos.

Abaixe o fogo e acrescente o molho de tomate, cozinhando por mais 5 minutos.

Sirva o molho de camarão em cima do macarrão e decore com a salsinha.

Receita de Strogonoff de Camarão

Ingredientes

* - 500 gramas de camarão

* - 100 gramas de cogumelos tipo champignon

* - 250 ml de creme de leite

* - 1 cebola

* - 3 colheres de sopa de ketchup

* - 3 colheres de sopa de conhaque

* - 2 colheres de sopa de manteiga

* - 1 colher de sopa de mostarda

* - sal a gosto

* - pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Descasque, limpe e lave os camarões. Tempere com sal e pimenta-do-reino, reserve.

Descasque a cebola e pique-a em pedaços pequenos.

Em uma panela grande, derreta a manteiga e doure a cebola. Acrescente o camarão e refogue.

Aqueça o conhaque em uma concha de metal e vire-a levemente até que a bebida pegue fogo.

Coloque o conhaque em chamas na panela e flambe o camarão.

Acrescente na panela o champignon, o creme de leite, o ketchup e a mostarda. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Sirva o strogonoff de camarão com arroz branco e batata palha.

Receita de Bobó de Camarão

Ingredientes

* - 1 kg de camarão

* - 500 gramas de mandioca

* - 200 ml de leite de coco fresco

* - 1 tomate

* - 1 pimentão vermelho

* - 1 cebola

* - 1 limão

* - 3 dentes de alho

* - 2 colheres de sopa de azeite de dendê

* - sal a gosto

* - pimenta-do-reino a gosto

* - coentro a gosto

Modo de Preparo

Descasque a mandioca, corte-a em pedaços e coloque em uma panela. Cubra com água e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que a mandioca esteja macia. Reserve.

Limpe os camarões, retire a casca e lave-os bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de um limão. Reserve.

Descasque a cebola e pique em pedaços pequenos. Corte o pimentão e o toque em pedaços pequenos. Retire a casca e corte os dentes de alho em pedaços pequenos. Reserve.

Em uma panela grande, coloque o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate e o pimentão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que os legumes tenham murchado.

Transfira a mistura para um liquidificador e junte os pedaços de mandioca cozida, batendo até obter um creme homogêneo.

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de dendê e salteie os camarões. Reserve.

Na mesma panela de cozimento dos legumes, coloque o creme batido, os camarões salteados e leite de coco. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar até levantar fervura.

Sirva o bobó de camarão com folhas de coentro picado.

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