Receita de Vinho Aromatizado

Receita de Vinho Aromatizado

O Vinho Aromatizado leva Vinho do Porto, vinho tinto e especiarias, e é uma ótima forma de aproveitar aqueles rótulos que estão encostados na sua adega.

O Vinho Aromatizado é um tipo de bebida preparada a partir de vinho fortificado, como o vinho do Porto, ervas e especiarias.

Uma bebida bastante conhecida no Brasil que se assemelha ao Vinho Aromatizado é o Vinho Quente, também conhecido como Quentão na região sul.

Você pode comprar o Vinho Aromatizado já pronto, como o Vermute, ou fazer o seu em casa, de forma simples.

São poucos ingredientes, vinho do Porto, Vinhos Tinto e especiarias, como cravo-da-índia, canela e noz moscada.

Além disso, o preparo do Vinho Aromatizado é rápido, levando menos de meia hora.

Como Preparar o Vinho Aromatizado?

Ingredientes

* - 2 garrafas de vinho tinto

* - 450 ml de água filtrada

* - 250 ml de vinho do Porto

* - 150 gramas de açúcar

* - 7 cravos-da-índia

* - 3 paus de canela

* - 1 limão

* - noz-moscada a gosto

* - rodelas de laranja ou limão para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque a água filtrada, o açúcar, o limão inteiro, os cravos-da-índia, os paus de canela e a noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo até o açúcar se dissolver completamente.

Quando o açúcar estiver dissolvido, aumente o fogo e espere levantar fervura, cozinhando por cerca de dois minutos.

Baixe o fogo e adicione o Vinho Tinto e o vinho do Porto, cozinhando por cerca de cinco minutos.

Retire o Vinho Aromatizado do fogo, passando a bebida por uma peneira.

Sirva o Vinho Aromatizado ainda quente, em taças de vinho, copos ou canecas de vidro, decorando com rodelas de laranja ou de limão.

Vinhos para Preparar o Vinho Aromatizado

Para preparar o Vinho Aromatizado você vai precisar de dois ingredientes principais: vinho do Porto e vinho tinto.

Recomendamos utilizar o Vinho do Porto Ruby ou Tawny, que gozam de bom custo-benefício.

Já quanto ao Vinho Tinto, como a receita de Vinho Aromatizado pede duas garrafas inteiras da bebida, o melhor é optar por rótulos bons e baratos, como os oriundos do Chile e da Argentina.

Claro, você pode optar por investir um pouco mais nos rótulos utilizados para preparar o Vinho Aromatizado, mas esse tipo de bebida normalmente é produzido com vinhos mais em conta.

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