Além do avocado, a Guacamole também leva tomate, coentro, azeite de oliva e suco de limão.

A Guacamole é tradicionalmente servida como um aperitivo, acompanhada de nachos, um petisco feito com tortilhas de milho.

Outras formas populares de consumir a Guacamole é na companhia de torradinhas ou saladas.

Como preparar Guacamole?

Ingredientes

* - 4 avocados maduros

* - 1 tomate maduro

* - 2 colheres de sopa de azeite de oliva

* - 1 maço de coentro

* - suco de 1 limão

* - sal a gosto

* - pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Lave e corte os avocados ao meio, retirando o caroço. Em seguida, descasque os avocados e corte-os em cubos.

Coloque os avocados picados em uma tigela, regue com o suco de limão e amasse até obter um purê.

Lave e pique os tomates. Lave e rasgue grosseiramente as folhas de coentro.

Acrescente o tomate e o coentro ao purê de avocados. Adicione o azeite de oliva e misture bem. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Sirva a Guacamole em seguida, acompanhada de nachos.

Guacamole combina com Vinho?

Em um primeiro momento, pode parecer difícil harmonizar a Guacamole com Vinho. Já que o ingrediente principal, o avocado, um tipo de abacate, conta com sabor e textura intensa.

Entretanto, na Guacamole, o avocado é combinado com suco de limão e tomate, que ajudam a equilibrar o sabor dessa iguaria.

Levando isso em conta, os Vinhos Brancos são a melhor opção para harmonizar com a Guacamole, por conta de seu grande frescor.

Opte por Vinhos Brancos aromáticos e com boa acidez, como os elaborados com a Chardonnay, a rainha das uvas brancas!

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